Chapitre II : Ganoderma Lucidum, sa composition

Le Ganoderma Lucidum (Ganoderme Luisant) est un champignon basidiomycète de la famille des Polyporaceae. Il pousse à même le sol et possède un stipe (ou "pied" du champignon) et un sporophore (terme générique désignant l'ensemble du champignon, "pied" et "chapeau" compris), contrairement à la plupart des polypores.

Description d'un sporophore de Ganoderma Lucidum

Le chapeau, de 4 à 20 cm, a une apparence de bois verni. Il est de couleur jaune, puis brun rouge. Il est arrondi, ou en forme de rein, sillonné et zoné concentriquement et légèrement ridé radialement (comme du bois). Une cuticule cornée, brillante comme de la laque, le couvre. La marge (bord supérieur du chapeau) est plus claire, puis fonçant. Les tubes et les pores sont fins, jaunâtres puis bruns, souvent couverts d'une pruine blanchâtre.   Le pied, généralement latéral, a une longueur variant entre 4 et 20 cm, est noueux, brun noir et luisant.   La chair, mince et fibreuse, a une teinte beige-brun et dégage une odeur faible. Bien que coriace, ce champignon disparait en hiver. Il peut cependant être séché et conservé durant de nombreuses années.

Particulièrement riches en fibres ainsi qu'en vitamines et en minéraux, les champignons sont également une source abondante d'oligo-éléments et de vitamines du complexe B. Leur contenu élevé en acides aminés en fait en outre une source non négligeable de protéines.

Les champignons en général aident à régulariser la glycémie et la cholestérolémie grâce à leurs fibres, de même qu'en raison de leurs effets adaptogènes qui harmonisent les fonctions vitales.

En ce qui concerne le Ganoderma Lucidum plus spécifiquement, les plus récentes recherches médicales ont dénombré plus de 400 éléments actifs constituant ce champignon, classifiables comme étant solubles dans l'eau, absorbables par l'organisme ou à haut pouvoir d'évaporation.